ワンポイント解説
- 1人分エネルギー410kcal
- サーモンは脳の働きを助けるDHAやEPAが豊富に含まれています。
- サーモンの赤い色素成分のアスタキサンチンには、美肌成分として名高いビタミンCと比べて、6000倍もの強力な抗酸化作用があり、シミの原因になる活性酵素を除去してくれると言われています。
- アボカドは約20種類のビタミン?ミネラルを含み、食物繊維も豊富です。
- アボカドは脂質を多く含みますが、その多くがオレイン酸やリノール酸などの不飽和脂肪酸であり、 血中脂質の改善などに効果が期待できます。
- 1日の推定エネルギー必要量 男性 2,650kcal 女性 2,000kcal※
材料（1人分）
- ●食パン(6枚切り)：1枚
- ●アボカド：1/2個
- ●スモークサーモン：3切れ
- ●マヨネーズ：適量
- ●塩：適量
- ●コショウ：適量
作り方
- 食パンを軽くトーストする。
- アボカドをスライスしたものとスモークサーモンを交互に挟み、塩?コショウ、マヨネーズをかける。
30～49歳、身体活動レベルふつう（座位中心の仕事だが、職場内での移動や立位での作業?接客等、あるいは通勤?買い物?家事、軽いスポーツ等のいずれかを含む）の人の参考値（出典：厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2015年版）」）